En este taller en Cartagena de Indias aprenderéis a elaborar los deliciosos helados de paila siguiendo el método tradicional. Por supuesto, podréis degustar este producto tan popular.
Itinerario
Nos reuniremos a la hora que elijáis en la plaza de la Trinidad, y desde este céntrico punto de Cartagena de Indias daremos un paseo hasta un popular local de la ciudad en el que aprenderemos a elaborar deliciosos helados de paila.
Una vez lleguemos al establecimiento, que está regentado solo por mujeres y en el que únicamente se usan materiales ecológicos, comenzaremos a preparar los helados. Para ello utilizaremos la tradicional paila, una sartén de metal que se caracteriza por su gran diámetro y su escasa profundidad.
Mientras preparamos todos los ingredientes, conoceremos la historia de los helados de paila. Aunque son originarios de Ecuador, también son un postre muy típico en Pasto, la capital del departamento colombiano de Nariño. Su fama es tal que en la actualidad ha llegado a todos los puntos del país.
Elaboraremos los helados de forma artesanal a base de frutas o leche, sin emplear colorantes, conservantes o cualquier otro aditivo que no sea de origen natural y ecológico. Al finalizar el proceso, degustaréis tres helados de paila. ¡Seguro que os encanta!
El taller tendrá una duración de entre una hora y media y dos horas, y al concluir la experiencia podremos acompañaros hasta el punto de encuentro. Si lo preferís, también podréis quedaros más tiempo en el local para probar por vuestra cuenta otros helados.
