Scoprite la cucina caraibica costaricana in questo tour gastronomico di Puerto Viejo, un percorso ricco di sapori, profumi e piatti che conquisteranno il vostro palato.
Itinerario
Ci troveremo all'orario indicato di fronte al Ristorante Café Viejo, nel pieno centro di Puerto Viejo de Talamanca, per dare il via a un tour gastronomico che vi porterà a scoprire l'essenza, la storia e la cucina dei Caraibi della Costa Rica.
Una volta riuniti, inizieremo a camminare nel cuore di Puerto Viejo mentre vi sveliamo alcuni dei segreti meglio custoditi sulle origini della località. Per farlo nel migliore dei modi, assaggeremo una rinfrescante pipa fría, ideale per immergerci nel passato afrodiscendente della sua gente.
Mentre proseguiamo tra le strade, scopriremo le storie delle famiglie fondatrici di Puerto Viejo e il ruolo fondamentale che ogni ricetta ha avuto nell'evoluzione della zona. I sapori e gli aromi delle culture afro, indigena e costaricana si fondono alla perfezione, creando una gastronomia estremamente colorata e, naturalmente, deliziosa!
Per averne la prova, l'itinerario gastronomico vi porterà a visitare diversi ristoranti e cucine per degustare piatti tipici come il rondón, una zuppa cremosa preparata con latte di cocco, pesce fresco e verdure, il rice and beans cucinato nel latte di cocco, o i dessert più dolci di questa parte dei Caraibi. Vi verrà l'acquolina in bocca a ogni morso!
Inoltre, scoprirete il mistero che si cela dietro ogni ricetta e gli ingredienti più utilizzati nelle cucine di Puerto Viejo, come mango, platano, yuca o erbe fresche.
Dopo due ore e mezza di percorso, ci saluteremo sulla spiaggia di Puerto Viejo e daremo per concluso il tour.
